漬けました~

入梅前に今年は梅干を3Kg漬けました。
最近晴れの日が続かないので困っていますが~

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塩漬けがおわったら今度はいよいよ赤紫蘇に漬ける

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いよいよ梅雨が明けたら、3日3晩軒下で干します

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3日3晩干しますが、梅のつけ汁は最後の日にやはり日光に当てます。

そして干し終わったらつけ汁に戻します。


娘の留学先へ送ってあげられそうです。
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by shiroamuchiyako | 2009-07-28 14:58 | 手作り